middag

Tilltugg
 

Edamamebönor                55

Oliver                                     45
Ölkorv                                    35
Nötmix                                   25
Chips                                      25


Smårätter
 
Skaldjurstaco
med hummer, räkor, chilimajonnäs,
koriander & pico de gallo
85 /st
 

Kantarelltoast
med västerbottenost 
95
 
Charkuterifat
med picklade rotfrukter & lagrad hårdost
95
 
1/2 Tore Wretmans toast skagen
på smörstekt levainbröd & citron
105
 
Chèvresallad
med ugnsrostade betor, belugalinser
& havtorndressing
95

För de yngre
 
Ryggbiff

med ugnsrostad potatis, bakad tomat
& bearnaise
155
 
Köttbullar
med potatis, gräddsås & lingon
75
 
Plättar
med hallonsylt och vispad grädde
75
 
Vaniljglass
med kolasås
45
 

Vegetariskt
 
Tikka Masala
med halloumi, jasminris & naanbröd

175
 

"Bigoli freschi con tartufo nero di Gotland"
Färsk Bigoli pasta med färsk svart Gotlandstryffel
195
 
Chèvresallad
med ugnsrostade betor, belugalinser
& havtorndressing
165
 
Kantarelltoast
med västerbottenost 
175

Mättande
 

Rödingfilé
med brynt smörsås, jordärtskocka,
regnbågsrom & krispig grönkål
245
 
Fisk- och skaldjursgryta
med aioli, surdegskrutonger & fänkålscrudité
195
 

1/1 Tore Wretmans toast skagen
på smörstekt levainbröd & citron

175
 
Havets Wallenbergare
med krämigt potatisstomp,
skirat smör & sockerärtor
185
 
Bookmakertoast
med biff, senapscréme, riven pepparrot
& picklade senapsfrön
185
 
Ryggbiff, Black Angus, USA 
 med ugnsrostad potatis, bakad tomat
& bearnaise
255
 
Lammlägg "sous vide 24h"
med rotselleripuré & rosmarinsky
215
 
Kvällens rätt
165

Dessert

 

Crème brûlée
smaksatt med vanilj
75
 
Saffranspannkaka
med björnbärskompot & lättvispad grädde
75
 

Chokladmousse "Rocky road"
med saltkanderade nötter, dulce de leche & marshmellows 
75





Har du allergi mot något?
Vänligen meddela personalen vid beställning så att vi kan hjälpa dig på bästa sätt.