"Jag har jobbat som kock, köksmästare & krögare i 25 år och har hunnit med att tävla i matlagning både i USA och i Sverige i bl.a Årets kock. Min dröm och mitt mål är att dela med mig av mitt kunnande både till alla anställda och alla gäster. Jag vill att Tyresö ska kunna stoltsera med restauranger som står för det jag står för och vare sig det är dagens lunch eller a`la carte så ska vårt kunnande spegla av sig i det ni kommer för och det är maten och servicen"      

/Anders Wessman