Tilltugg
 

Kantarellquesadillas med västerbottenost
65:-
Edamammebönor med flingsalt
55:-
Oliver, Ölkorv,Snacks  
45:-, 35:-, 25:-


Förrätter
 

Svenska Vikentomater med mozzarella, krutonger,
isad lök & balsamico
75:-
Charkuterifat med picklade rotfrukter,
 & lagrad hårdost
95:-
Toast skagen
Bistrons tolkning av 
Tore Wretmans klassiker
95:-
Rotsellerisoppa med Sobrasada de Mallorca på levainbröd
75:-
 

För de yngre 75:-


Köttbullar, gräddsås & potatis
Plättar med sylt och grädde
Pasta carbonara

Vegetarisk

Kikärtsbiff med pumpacréme, rödkål, brytbönor & brynt smör

165:-

Varmrätter

Ugnsbakad havskatt med pumpacréme, palsternackor, picklad smålök & mild kräftsås
225:-
Havets Wallenbergare med potatispuré, bönor & brynt smör
185:-
Stor toast skagen
Bistrons tolkning av
Tore Vretmans klassiker
155:-
Rödvinsbrässerad oxkind med potatispuré, blåbär, hyvlad champinjon & persilja
195:-
Ibérico gris med rostad mandel, brytbönor, brynt smör med balsamvinäger, persilja & saltbakad Anyapotatis
225:-
Pulled pork burger i briochebröd med barbequesås på lingon- & svartpeppar, syrad rödkål,
 rostad lök & sötpotatis
195:-
Kvällens pasta
155:-

Dessert

Äppelpaj med vaniljglass
65:-
Marängsviss med hjortron
75:-

Manchego med tomat- och rosmarinmarmelad
65:-

Chokladtryffel 
25:-