Tilltugg
 

Edamammebönor med flingsalt
55:-
Oliver, Ölkorv,Snacks  
45:-, 35:-, 25:-


Förrätter
 

Kantarellquesadillas med västerbottenost
85:-
Charkuterifat med picklade rotfrukter,
 & lagrad hårdost
95:-
Toast skagen
Bistrons tolkning av 
Tore Wretmans klassiker
95:-
Smörstekt levainbröd med chèvre, Sobrasada & picklad lök
75:-

För de yngre 75:-


Köttbullar, gräddsås & potatis
Plättar med sylt och grädde
Pasta carbonara

Vegetarisk

Kikärtsbiff med getostcrème, rötbetor & spenat

165:-

Varmrätter

Ugnsbakad torskrygg med räkor, pepparrot, skirat smör &
krossad potatis
225:-
Havets Wallenbergare med potatispuré, bönor & brynt smör
185:-
Stor toast skagen
Bistrons tolkning av
Tore Vretmans klassiker
155:-
Rödvinsbrässerad oxkind med potatispuré, blåbär, hyvlad champinjon & persilja
195:-
Ibérico gris med rostad mandel, brytbönor, brynt smör med balsamvinäger, persilja & saltbakad Anyapotatis
225:-
Pulled pork burger i briochebröd med barbequesås på lingon- & svartpeppar, syrad rödkål,
 rostad lök & sötpotatis
195:-
Kvällens pasta
155:-

Dessert

Äppelpaj med vaniljglass
65:-
Marängsviss med hjortron
75:-

Manchego ost med tomat- och rosmarinmarmelad
65:-

Chokladtryffel 
25:-